你的方法不标准。
你不能有一个多部分的请求和一个JSON体，你需要在两种方法中选择一种：multipart/form-data或application/json请求。
标准的方法是使用multipart/form-data，在这种情况下，您将拥有一个包含序列化JSON负载的 json 参数的multipart请求，以及一个包含multipart文件的 file 参数。

given()
.contentType(MediaType.MULTIPART_FORM_DATA_VALUE)
.multiPart(file)
.param("json", "{\"sample\":{\"name\":\"sample- name\",\"kind\":\"upload\",\"video_file\":<this is not needed>}}")

但这涉及到更改服务器端逻辑。
如果您无法更改服务器端逻辑，并且希望使用application/json方法，则需要将文件序列化（作为字节数组或base64字符串）以在JSON负载中设置为 video_file。

您可以使用RequestSpecBuilder来执行此操作。它支持所有的请求参数，您可以轻松地创建多部分请求。
示例代码取自https://github.com/rest-assured/rest-assured/wiki/Usage

RequestSpecBuilder builder = new RequestSpecBuilder();
builder.addParam("parameter1", "parameterValue");
builder.addHeader("header1", "headerValue");
RequestSpecification requestSpec = builder.build();
given().
        spec(requestSpec).
        param("parameter2", "paramValue").
when().
        get("/something").
then().
        body("x.y.z", equalTo("something"));

感谢您的回复rohit.我是为了用formParams处理内部对象而发布这个问题的。我已经为formParams创建了一个哈希Map。因为formParams的方法放心可以接受Hash map。

表单参数Map创建：

private static Map<String, String> createFormParamsMap(VideoTagInput videoTag) {
        Map<String, String> formParams = new HashMap<>();
        formParams.put(createFormParamKey("name"), "name");
        formParams.put(createFormParamKey("kind"), "kind");
        return formParams;
}
private static String createFormParamKey(String paramKey) {
    return "sample[" + paramKey + "]"; 
    // output is like "sample[name]" - I'm forming inner object here for my purpose.
}

最后将Map发送到Rest Assured post call函数

given()
                        .header("Accept", "application/json")
                        .header(auth)
                        .config(rConfig)
                        .multiPart("sample[video_file]", new File("path"), "video/mp4")
                        .formParams(requestParamsMap) // requestParamsMap here.
                        .log().all().
                        expect()
                        .statusCode(expectedStatusCode)
                        .post(url);