您看到的错误是由于结构是值类型，并且任何更改其属性的方法都需要标记为mutating。不幸的是，您不能标记makeUIViewController，因为它是在UIViewControllerRepresentable协议中定义的，但有一个相当简单的解决方案。
你实际上只是使用url来构造一个AVPlayer--没有必要保留它。为你的结构体写一个初始化器，它接受一个url字符串并构造一个AVPlayer。我把AVPlayer设为可选的，因为URL(string: String)返回一个Optional URL（你可以想象不是所有的字符串都是有效的url）。下面的代码按预期工作：

struct Player: UIViewControllerRepresentable {

    var player1: AVPlayer?

    public init(url string: String) {
        guard let url = URL(string: string) else {
            self.player1 = nil
            return
        }
        self.player1 = AVPlayer(url: url)
    }

    func makeUIViewController(context: UIViewControllerRepresentableContext<Player>) -> AVPlayerViewController {
        let controller = AVPlayerViewController()
        controller.player = player1
        return controller
    }

    func updateUIViewController(_ uiViewController: AVPlayerViewController,
                                context: UIViewControllerRepresentableContext<Player>) {}

    func pause() {
        player1?.pause()
    }
}

附带说明：Swift中的所有类型名称（类，结构，枚举）都是大写的：你的结构应该被命名为Player而不是player。您还应该查看UIViewControllerRepresentable的Cordinator-您需要一些东西来充当您的AVPlayerViewControllerDelegate。

有几种可能性可供选择（实际上这不是一个完整的选项列表，但希望它会有所帮助）

**Option1：**在initailizer中执行

struct player : UIViewControllerRepresentable {

    private var url : String
    private var player1: AVPlayer

    init(url: String) {
        self.url = url
        self.player1 = AVPlayer(url: URL(string: url)!)
    }

    func makeUIViewController(context: UIViewControllerRepresentableContext<player>) -> AVPlayerViewController {
        let controller = AVPlayerViewController()
        controller.player = player1
        return controller
    }

    func updateUIViewController(_ uiViewController: AVPlayerViewController, context: UIViewControllerRepresentableContext<player>) {
    }
}

**选项2：**在第一次请求更新控制器时执行

struct player : UIViewControllerRepresentable {

    var url : String
    var player1: AVPlayer

    func makeUIViewController(context: UIViewControllerRepresentableContext<player>) -> AVPlayerViewController {
        return AVPlayerViewController()
    }

    func updateUIViewController(_ playerController: AVPlayerViewController, context: UIViewControllerRepresentableContext<player>) {
        if playerController.player == nil {
            playerController.player = AVPlayer(url: URL(string: url)!)
        }
    }
}

**Option3：**如果你需要在生存期内修改player1，那么你需要将它保存在某个外部实体中，比如ObservableObject，因为你的player是View struct，不能修改自己，实际上就是编译器错误中所说的。