一个简单的选择是使用正则表达式。
样本数据：

SQL> with test (col) as
  2    (select 'NA$Sales$India/Blore$Hardware$Sold' from dual)

查询方式：

3  select regexp_substr(col, '([^\$]+)', 1, 1) region,
  4         regexp_substr(col, '([^\$]+)', 1, 2) department,
  5         regexp_substr(col, '([^\$]+)', 1, 3) country,
  6         regexp_substr(col, '([^\$]+)', 1, 4) product_type,
  7         regexp_substr(col, '([^\$]+)', 1, 5) status
  8  from test;

REGION     DEPARTMENT      COUNTRY     PRODUCT_TYPE    STATUS
---------- --------------- ----------- --------------- --------
NA         Sales           India/Blore Hardware        Sold

SQL>

或者，如果您更喜欢substr + instr组合（具有相同的样本数据）：

SQL> with test (col) as
  2    (select 'NA$Sales$India/Blore$Hardware$Sold' from dual)

查询方式：

3  select
  4  substr(col, 1, instr(col, '$', 1, 1) - 1) region,
  5  substr(col, instr(col, '$', 1, 1) + 1,
  6              instr(col, '$', 1, 2) - instr(col, '$', 1, 1) - 1
  7        ) department,
  8  substr(col, instr(col, '$', 1, 2) + 1,
  9              instr(col, '$', 1, 3) - instr(col, '$', 1, 2) - 1
 10        ) country,
 11  substr(col, instr(col, '$', 1, 3) + 1,
 12              instr(col, '$', 1, 4) - instr(col, '$', 1, 3) - 1
 13        ) product_type,
 14  substr(col, instr(col, '$', 1, 4) + 1) status
 15  from test;

REGION     DEPARTMENT      COUNTRY     PRODUCT_TYPE    STATUS
---------- --------------- ----------- --------------- --------
NA         Sales           India/Blore Hardware        Sold

SQL>

您可以使用REGEX_SUBSTR提取由美元符号分隔的文本。请注意，在正则表达式中，美元符号必须用'$'转义，因为它具有特殊含义（行尾）。REGEX_SUBSTR的最后一个参数决定提取哪个所谓的 group。（组用括号表示。）

select
    regexp_substr(text, '^(.*)\$(.*)\$(.*)\$(.*)\$(.*)$', 1, 1, 'i', 1) "Region",
    regexp_substr(text, '^(.*)\$(.*)\$(.*)\$(.*)\$(.*)$', 1, 1, 'i', 2) "Department",
    regexp_substr(text, '^(.*)\$(.*)\$(.*)\$(.*)\$(.*)$', 1, 1, 'i', 3) "Country",
    regexp_substr(text, '^(.*)\$(.*)\$(.*)\$(.*)\$(.*)$', 1, 1, 'i', 4) "Product_type",
    regexp_substr(text, '^(.*)\$(.*)\$(.*)\$(.*)\$(.*)$', 1, 1, 'i', 5) "Status"
from (
    select 'NA$Sales$India/Blore$Hardware$Sold' text
    from dual
);

结果是：
| 区域|部|国家|产品类型|地位|
| --|--|--|--|--|
| NA|销售|印度/布洛尔|硬件|出售|