您定义了PGADMIN_DEFAULT_EMAIL和PGADMIN_DEFAULT_PASSWORD，并且还使用了持久卷pgadmin。也许你以前创建了一个示例，使用了不同的电子邮件/密码，这些电子邮件/密码已经持久化在pgadmin卷中，并且没有被你新定义的变量覆盖。
您可以尝试使用以下命令删除堆栈容器和卷：

# WARNING: this will delete all containers and volumes
# including pg_data volume and pgadmin volume
# make sure to make a backup if needed
docker-compose down -v

或者，您可以停止pgAdmin容器并专门删除pgadmin卷：

docker-compose rm -s pgAdmin

# Replace project_name by your Docker Compose project name
# Use docker volume ls to show all volumes and choose the proper one
docker volume rm project_name_pgadmin

然后重新创建pgAdmin容器和卷（如果需要，还包括其他组件）：

docker-compose up -d

也许您已经使用了服务pgAdmin及其相关容器：container_name：pgAdmin
解决办法是给予它们下列其他名称：

pgAdminNew:
    container_name: pgAdmin_new
    # restart: unless-stopped
    image: dpage/pgadmin4:4.29
    environment:
        PGADMIN_DEFAULT_EMAIL: ${PGADMIN_DEFAULT_EMAIL:[email protected]}
        PGADMIN_DEFAULT_PASSWORD: ${PGADMIN_DEFAULT_PASSWORD:-admin}
        PGADMIN_LISTEN_PORT: 5050
    volumes:
        - pgadmin:/root/.pgadmin
    ports:
        - "5050:5050"
    depends_on:
        -   db
    networks:
        - appNetwork

我通过先删除容器，然后删除卷来解决它。在本例中，删除名为pgadmin的卷。

除了上述所有解决方案外，请确保Postgres没有在Docker之外的本地机器上运行，因为它可能会与Docker中的Postgres示例冲突

对我来说，它不适用于以下任何用户：

‘PGADMIN_DEFAULT_EMA[email protected]’
'[email protected]'

然后我用了一个不同的：

'[email protected]'

和它的工作.不知道是什么原因，可能是其他两个太常见了。