您应该首先匹配整个文本["100,000","100000","100000.5"]，然后删除不需要的分隔符。模式：[\d\,\.]+
您的正则表达式模式只匹配100，因为您将000留在未捕获组中

examples = ["I earned $100,000", "I earned $100000", "I earned $100000.05"]

代码

p examples.map { |string| /\$([\d,.]+)/.match(string)[1] }

输出

["100,000", "100000", "100000.05"]

您可以附加单词边界以防止部分单词匹配，而是匹配1+数字，如果您不需要捕获组，则可以省略它们：

\b\d+(?:,\d{3})*(?:\.\d{0,2})?\b

Regex demo

提取美元值，然后进行转换

假设你总是使用美元，而不是其他货币，即使你有一个空字符串或多个设置货币值，下面的方法也会起作用。

examples = [
  "I earned $100,000", "I earned $100000",
  "I earned $100000.05", "", 
  "I earned $2.50, which is half of $5.00"
]

examples.map { _1.scan(/\$(\d[\d,.]+)\b/).first }
  .compact.flatten.map { _1.delete ?, }

#=> ["100000", "100000", "100000.05", "2.50"]

其工作原理是提取所有带有前导美元符号的值，然后操作匹配项。步骤包括：

• 使用String#scan捕获以美元符号为前缀、后跟单词边界的所有数字（包括小数和逗号）。
• 没有努力验证示例集中的边缘情况，例如显式nil值，格式不正确的值（如$1.00.2）或负值（如-$1.00或($5.00)）。
• 此外，请注意，前导或尾随零不一定是错误; $00.00在某些用例中可能完全有效，因此前导零、填充、小数精度或其他超出您问题范围的内容都不会得到解决。你可以用一个更复杂的正则表达式来做很多这样的验证，但是我个人认为你应该事后验证你的结果，而不是试图在一个正则表达式中完成所有的验证，以降低认知负荷。YMMV.
• 如果找到多个金额，则仅选择字符串中的第一个金额。
• 从结果中删除所有nil值。
• 展平压缩的结果数组。
• 从展平的String值数组中删除逗号。

当然有更短的解决方案，解决方案将更明确地说明什么是或不是一个有效的美元数额，但扫描/\$(\d[\d,.]+)\b/只是在概念上对我来说似乎更简单。这允许您将格式化和验证的问题从核心regexp中移除。
是使用链式方法处理结果集，还是对结果调用一系列“清理步骤”，这取决于您。恕我直言，你在正则表达式中做的工作越少，调试任何后续的转换或验证就越容易，这对你来说很重要。