您必须在配置选项中将Chart的type定义为horizontalBar：

var myBarChart = new Chart(ctx, {
    type: 'horizontalBar',
    data: data,
    options: options
});

或用于ng 2-charts的TypeScript：

public barChartType: ChartType = 'horizontalBar';

牢记
水平条形图的配置选项与条形图相同。
但是，条形图中x轴上指定的任何选项都将应用于水平条形图中的y轴。
以下是Stackblitz的一个例子：https://stackblitz.com/edit/ng2-charts-bar-template-vqunbc

export class AppComponent  {
  public barChartOptions: ChartOptions = {
    responsive: true,
  };
  public barChartLabels: Label[] = ['2006', '2007', '2008', '2009', '2010', '2011', '2012'];
  public barChartType: ChartType = 'horizontalBar';
  public barChartLegend = true;
  public barChartPlugins = [];

  public barChartData: ChartDataSets[] = [
    { data: [65, 59, 80, 81, 56, 55, 40], label: 'Series A' },
    { data: [28, 48, 40, 19, 86, 27, 90], label: 'Series B' }
  ];

  constructor() { }

  ngOnInit() {
  }
}

参考Chart.js文档：https://www.chartjs.org/docs/latest/charts/bar.html#horizontal-bar-chart