当Model.findOne函数没有找到匹配时，它不会抛出错误，也不会跳转到try/catch中的catch块。返回null。在你的代码中，如果你想确保查询找到一个文档（即不是null），那么你需要做你已经用if (!id)语句做过的事情。
然而，在你的例子中，你试图解构一个没有属性的对象（它甚至不是一个对象，它的null），而且它与Mongoose无关。这只是JavaScript，会抛出：

Cannot destructure property 'id' of '(intermediate value)' as it is null.

为了说明mongoose返回值，您的文档可能看起来像这样：

{
   _id: "6504794e507561a33ce92789",
   email: '[email protected]',
   age: 50
}

然后在try/catch中查询：

try{
   const user = await User.findOne({ email: '[email protected]' })
   // No document found
   // user == null
   // No error was thrown
   // Code continues to execute
} catch(err){
   console.log(err);
}

而在错误的情况下，它可能看起来像这样：

try{
   const user = await User.findOne(50)
   // Error thrown
} catch(err){
   console.log(err);
  // err == 'Parameter "filter" to findOne() must be an object, got "50" (type number)
}

请注意，当没有找到文档时，Model.find的返回值是不同的。在这些情况下，返回值是[]，因此是一个空数组。
在这两种情况下，最好检查null（对于findOne）和[]（对于find），这样您就可以中断控制流并向用户返回一条消息，说明没有找到任何东西。
总结一下，这将是Model.findOne的良好实践：

try{
   const user = await User.findOne({ email: '[email protected]' })
   if (!user){
    // Handle empty result 
   }
} catch(err){
   console.log(err);
}

对于Model.find来说，这是一个很好的做法：

try{
   const user = await User.find({ email: '[email protected]' })
   if (!user.length){
    // Handle empty array result 
   }
} catch(err){
   console.log(err);
}