我认为这是一个XY问题，因为枚举条目已经是一种const。
在您的示例中，值Color::Red和Color::Green是可以在const上下文中使用的两个值;因此我认为它们已经是const类了。我看不出将它们分别声明为const值有什么好处。
我有一个enum，我也想在match语句中使用它作为const。
在match语句中使用这些值已经是可能的。事实上，这是预期的方式：

pub enum Color {
    Red,
    Green,
}

fn main() {
    let color = Color::Red;

    match color {
        Color::Red => println!("Red!"),
        Color::Green => println!("Green!"),
    }
}

Red!

如果你绝对不喜欢值前面的Color::，你可以在某个地方使用use Color::*;尽管这通常被视为反模式，因为它增加了名称冲突的可能性。
例如，你可以这样做：

pub enum Color {
    Red,
    Green,
}

use Color::*;

fn main() {
    let color = Red;

    match color {
        Red => println!("Red!"),
        Green => println!("Green!"),
    }
}

Red!

如果这样做了（在我所知道的实际代码库中），那么它通常只在本地范围内这样做：

pub enum Color {
    Red,
    Green,
}

fn main() {
    use Color::*;

    let color = Red;

    match color {
        Red => println!("Red!"),
        Green => println!("Green!"),
    }
}

Red!

虽然我不确定你想解决什么问题，但你可以从每个枚举变量创建一个常量，如下所示：

use paste::paste;

macro_rules! color_consts{
    {
        $(#[$($attr:tt)*])*
        $vis:vis enum $name:ident {
            $($variant:ident,)* 
        }
    } => {
        $(#[$($attr)*])*
        $vis enum $name { $($variant,)* }
        
        $(paste!{const [<$name _ $variant>]:$name = $name::$variant; } )*
    }
}

color_consts! {
    enum Color {
        Red,
        Green,
        Blue,
    }
}

这将产生：

enum Color { Red, Green, Blue, }
const Color_Red: Color = Color::Red;
const Color_Green: Color = Color::Green;
const Color_Blue: Color = Color::Blue;

不过，我不确定这有什么潜在用途。