下面的代码可以帮助你处理错误：

this.restProvider.getNews().subscribe((news: News[]) => {
  this.news = news;
}, (err) => {
console.log(err);
});

您只需要在subscribe函数中添加error参数。
现在回到你的第一个问题：如果响应是单个对象呢？->函数的签名将始终强制它返回一个数组。错误将在订阅端生成。一个简单的解决方案是改变响应的数据类型。

this.restProvider.getNews().subscribe((news:any) => {
  this.news = news;
});

代码，将始终返回数组：

public getNews(): Observable<News[]> {

return this.http.get(this.baseUrl + '/news')
  .pipe(
    catchError(this.handleError('getNews', []))
  )
  .map(res => {
    if(Array.isArray(res)) {
       return res.map((item) => new News(item));
     } else {
       return [new News(res)];
     }
  });
}

当响应是单个对象或数组时，显然这不是一致的行为，它使事情变得复杂。我假设后端不受您的控制。
您可以先检查响应类型，以确定它是Array还是Object。你可以使用Array.isArray()。然后如果响应不是数组，就转换它，像这样const res = [response]
从那时起，getNews()应该总是返回一个数组

我现在是Angular的新手，我对使用Angular Cli 16感到困惑，阅读这个答案，因为我发现当前（2023）使用HttpClient的简单解决方案。如果json被重新编译，它会自己转换为JSON，并且转换为正确的对象也很容易。

import { HttpClient} from '@angular/common/http';
import { Observable } from 'rxjs';
import { MyObject } from './myobject';

export class ProductsService {

  constructor(private _http : HttpClient){ }
  
  readMyObjects(): Observable<MyObjects[]>{
    return this._http.get<MyObjects[]>("http://url/to/api/");          
  }
}

仅此而已
Here我找到了一个简单的教程，然后，很明显，在我找到解决方案后，stackoverflow上也有很多帖子。Here one。
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