谢谢你的帮助@H.B.，这对我来说很有用（对齐是可选的）：

<DataGrid.Columns>               
    <DataGridTextColumn Header="Wrapped & centered" Binding="{Binding field}">
        <DataGridTextColumn.ElementStyle>
             <Style>                            
                 <Setter Property="TextBlock.TextWrapping" Value="Wrap" />
                 <Setter Property="TextBlock.TextAlignment" Value="Center"/>
             </Style>
         </DataGridTextColumn.ElementStyle>
    </DataGridTextColumn>
</DataGrid.Columns>

我做了一个类似D.Rosados溶液的东西。不过，如果你有更多的列需要 Package ，我的是可重用的。

<UserControl.Resources>
    <Style TargetType="{x:Type TextBlock}" x:Key="WrapText">
        <Setter Property="TextWrapping" Value="Wrap"/>
    </Style>
</UserControl.Resources>

<DataGrid.Columns>
    <DataGridTextColumn IsReadOnly="False" Header="Address" 
     Binding="{Binding Address}" ElementStyle="{StaticResource WrapText}" Width="150"/>
</DataGrid.Columns>

您可以尝试使用启用文本换行的TextBlock来模板单元格。

除了其他的解决办法外，这里还有另一个解决办法

<DataGridTemplateColumn Header="MyFieldName" Width="150" >
  <DataGridTemplateColumn.CellTemplate>
    <DataTemplate>
      <TextBlock Text="{Binding MyField}"  TextWrapping="Wrap">
        <TextBlock.ToolTip>
          <TextBlock Text="{Binding MyField}"  />
        </TextBlock.ToolTip>
      </TextBlock>
    </DataTemplate>
  </DataGridTemplateColumn.CellTemplate>
</DataGridTemplateColumn>

另一种为Editing和Text DataGrid列设置文本绕排的简单方法是指定Binding属性和TextWrapping属性，如下所示：

<DataGridTemplateColumn x:Name="ColumnName" Header="Column Header Goes Here">
        <DataGridTemplateColumn.CellEditingTemplate>
                <DataTemplate>
                         <TextBox Text="{Binding Path=DataBoundProperty, Mode=TwoWay}" TextWrapping="Wrap"/>
                </DataTemplate>
        </DataGridTemplateColumn.CellEditingTemplate>
        <DataGridTemplateColumn.CellTemplate>
                <DataTemplate>
                    <TextBlock Text="{Binding Path=DataBoundProperty, Mode=OneWay}" TextWrapping="Wrap"/>
            </DataTemplate>
    </DataGridTemplateColumn.CellTemplate>
</DataGridTemplateColumn>

对于WinUi 3，有一个小变化

<controls:DataGridTextColumn
    Width="*"
    Binding="{Binding Value}"
    Header="Value">
    <controls:DataGridTextColumn.ElementStyle>
        <Style TargetType="TextBlock">
            <Setter Property="TextBlock.TextWrapping" Value="Wrap" />
            <Setter Property="TextBlock.TextAlignment" Value="Left" />
        </Style>
    </controls:DataGridTextColumn.ElementStyle>
</controls:DataGridTextColumn>

需要Style TargetType，并且不再有x：Type，而是直接写入类型。