从Sping Boot 2.1.0开始，您可以使用：

@Bean
TaskSchedulerCustomizer taskSchedulerCustomizer() {
    return taskScheduler -> {
        taskScheduler.setAwaitTerminationSeconds(60);
        taskScheduler.setWaitForTasksToCompleteOnShutdown(true);
    };
}

TaskSchedulerCustomizer将用于修改已配置的ThreadPoolTaskScheduler
详细信息：
1.执行官职位支持

1. TaskSchedulerCustomizer

您需要更新ThreadPoolTaskScheduler的配置。为waitForJobsToCompleteOnShutdown设置true（方法setWaitForTasksToCompleteOnShutdown）。
来自文件：
设置是否在关机时等待计划任务完成，不中断正在运行的任务并执行队列中的所有任务。默认值为“false”，即通过中断正在进行的任务并清除队列来立即关机。如果您希望完全完成任务，但需要较长的关机阶段，请将此标志切换为“true”。

@Matej是对的。像这样的东西应该会起作用

@Bean
  public ThreadPoolTaskScheduler setSchedulerToWait(ThreadPoolTaskScheduler threadPoolTaskScheduler){
   threadPoolTaskScheduler.setWaitForTasksToCompleteOnShutdown(true);
   return threadPoolTaskScheduler;
 }

在以后版本的spring Boot 中，还可以通过application.properties设置这些属性。

server.shutdown=graceful
spring.lifecycle.timeout-per-shutdown-phase=60s
spring.task.execution.shutdown.await-termination=true
spring.task.execution.shutdown.await-termination-period=60s
spring.task.scheduling.shutdown.await-termination=true
spring.task.scheduling.shutdown.await-termination-period=60s