编辑：我已经将这个答案更新到了Ecto v2.0。你可以在最后阅读以前的答案。

体外循环v2

在Ecto中处理UUID比原来的答案要简单得多。Ecto有两种类型的ID：:id和:binary_id。第一种是我们从数据库中知道的整数ID，第二种是数据库特定的二进制。对于Postgres，它是UUID。
要将UUID作为主键，请首先在迁移中指定它们：

create table(:posts, primary_key: false) do
  add :id, :binary_id, primary_key: true
end

字符串
然后在模型模块中（schema块外部）：

@primary_key {:id, :binary_id, autogenerate: true}

型
当您为:binary_id指定:autogenerate选项时，Ecto将保证适配器或数据库将为您生成它。但是，如果您愿意，您仍然可以手动生成它。顺便说一句，您可以在迁移中使用:uuid，在模式中使用Ecto.UUID而不是:binary_id，:binary_id的好处是它可以跨数据库移植。

体外循环v1

你需要告诉你的数据库如何自动为你生成UUID。或者你需要从应用程序端生成一个。这取决于你喜欢哪一个。
在我们继续之前，有一点很重要，那就是你使用的:uuid将返回二进制文件，而不是人类可读的UUID。很可能你想使用Ecto.UUID，它将把它格式化为字符串（aaaa-bbb-ccc-...），这就是我下面要使用的。

数据库生成

在迁移中，为字段定义默认值：

add :id, :uuid, primary_key: true, default: fragment("uuid_generate_v4()")

型
我假设你运行的是PostgreSQL。你需要在pgAdmin中安装uuid-ossp扩展和CREATE EXTENSION "uuid-ossp"，或者在迁移中添加execute "CREATE EXTENSION \"uuid-ossp\""。关于the UUID generator can be found here的更多信息。
回到Ecto，在你的模型中，要求Ecto在插入/更新后从数据库中读取字段：

@primary_key {:id, Ecto.UUID, read_after_writes: true}

型
现在，当您插入时，数据库将生成一个默认值，Ecto将读回它。

在应用中生成

您需要定义一个模块来插入UUID：

defmodule MyApp.UUID do
  def put_uuid(changeset) do
    Ecto.Changeset.put_change(changeset, :id, Ecto.UUID.generate())
  end
end

型
并将其用作回调：

def model do
  quote do
    use Ecto.Model
    @primary_key {:id, Ecto.UUID, []}
    @foreign_key_type Ecto.UUID
    before_insert MyApp.UUID, :put_uuid, []
  end
end

型
before_insert是一个回调函数，它将在给定的函数中调用给定的模块，并将一个表示插入内容的变量作为第一个参数。
这应该就是全部了。顺便说一句，将来有可能会更精简。：）

另外，在创建新项目时，通过选项--binary-id使用UUID作为默认主键。（启动Ecto v2）

mix phx.new project_name --binary-id

字符串

在创建新项目的时候，你忘记传递--binary-id选项了吗？没问题！
打开config.exs文件
搜索Ecto，你通常会找到这样的东西：

config :myproject,
  ecto_repos: [myproject.Repo]

字符串
只需将--binary-id添加到配置中：

config :myproject,
  ecto_repos: [myproject.Repo]
  generators: [binary_id: true]

型
当您生成一个新的模式时，它现在将被配置为记住这一点。
就是这样！