比较SQL文件几乎没有什么意义（除非两者是相同的）。有无数种方法来表示相同的DB。并且Postgres版本会影响默认设置等。如果两个备份都是使用相同版本的pg_dump从同一台服务器上的相同版本的Postgres进行的，那么你会更接近，但我不确定两者总是相同的事件。
有一些工具可以比较工作中的安装。所以你可以从脚本中创建一个模板数据库并进行比较。

• "Schema Diff"随免费的pgAdmin一起提供
• PostgresCompare“标识新的、不同的或已删除的数据库对象。”（我自己从来没有试过这个。）

还有更多。见：

• How to compare data between two databases in PostgreSQL?的