顺便说一句：问题中与报价相关的部分可以通过在脚本路径中使用环境变量$env:ProgramFiles而不是文字"C:\Program Files\..."来避免，这将使命令简化为：
powershell "& $env:ProgramFiles\Folder\file.ps1 -verbose:$True -restart"个
实际上，为了在PowerShell中执行由带有嵌入空格的文字路径引用的脚本，这些路径必须被 * 引用 *，并且引用的路径必须 * 传递给&或. *
但是，当使用PowerShell's CLI时，使用-File（-f）执行脚本更简单，这使得&不必要并简化了引用：

powershell -File "C:\Program Files\Folder\file.ps1" -Verbose -Restart

字符串
当PowerShell被 * 从外部 * 调用时，**-File后面的参数被 * 逐字 *（在删除语法"..."之后，如果存在的话）-如果您从PowerShell内部运行命令，它们将不会被解释为它们的方式;例如，当从 * 外部 * PowerShell调用时，powershell -File script.ps1 $env:USERNAME会将字符串$env:USERNAME * 逐字 * 传递给script.ps1，而不是扩展它-如果需要，请使用-Command。

仅当需要传递 * PowerShell代码片段 * 和/或参数时才使用-Command（-c）脚本文件参数必须像在 * PowerShell内部一样解释：

powershell -Command "& 'C:\Program Files\Folder\file.ps1' -Verbose:$true -Restart"

型
注意：为了能够将 arrays 作为脚本文件参数传递，特别需要-Command;参见this answer。
您的尝试的关键改进是：

• &被放在"..."内部，这可以防止cmd.exe在PowerShell看到它之前解释它。
• 脚本路径包含在 embedded 引号（'...'）中，以便PowerShell将路径视为引号。

注意事项：

• -Command是为了清晰起见而使用的;在 Windows PowerShell 中，它可以被省略（就像你做的那样），因为它是 default 参数;但是，请注意，在PowerShell Core 中，默认值现在是-File。有关这两个PowerShell CLI的全面概述，请参阅this answer。
• 您并不严格需要将所有内容都作为 one"..."字符串传递，但这样在概念上更清晰。

详情见下文。
还请注意，-File和-Command之间（进程）* 退出代码 * 的设置方式不同-参见this answer。
至于你尝试了：
上面的命令不运行脚本;相反，它打开PS命令提示符，当退出它，它打开记事本中的脚本。
这意味着您正在从cmd.exe（从命令提示符或批处理文件）调用，其中未包含在"..."中的&具有特殊含义：它是 * 命令排序 * 运算符。
也就是说，您的命令相当于以下 2 命令，按 * 顺序 * 执行：

powershell
"C:\Program Files\Folder\file.ps1 -verbose:$True -restart"

型
第一个命令打开一个 * 交互式 * PowerShell会话。只有在您手动退出它之后，第二个命令才会执行。
请注意，您的特定症状表明您只使用了"C:\Program Files\Folder\<file.ps1>"，没有参数，作为第二个命令，这确实会将该脚本文件作为 document 打开，以进行 * 编辑 *。

• 使用 * 参数，整个双引号字符串将被解释为文件名，您将得到通常的... is not recognized as an internal or external command, operable program or batch file.

为了让cmd.exe**将&through 传递给被调用的命令，它必须包含在"..."中，或者在这样的字符串之外，作为^&**进行转义。
然而，即使解决了这个 * 一个 * 问题是不够的：

rem # !! Still doesn't work
powershell ^& "C:\Program Files\Folder\file.ps1 -verbose:$True -restart"

型
另一个问题是，当您使用-Command CLI参数时，在您的情况下，PowerShell使用以下逻辑来处理参数：

• 每个参数都被剥离其封闭的"..."（如果存在）。
• 剥离的参数用空格连接。
• 生成的单个字符串 * 然后 * 作为PowerShell代码执行。

也就是说，使用上述命令，PowerShell尝试执行具有以下逐字内容的字符串：

& C:\Program Files\Folder\file.ps1 -verbose:$True -restart

型
正如您所看到的，包含空格的脚本文件路径缺少必要的引号。
您有几个选项可以在脚本路径周围提供必要的引号：

如果您知道您的脚本路径 * 不 * 包含'字符，请使用 embedded'...'引号：

powershell -Command "& 'C:\Program Files\Folder\file.ps1' -Verbose:$true -Restart"

型
由于只有一个外部的"字符对，您不必担心cmd.exe在到达PowerShell之前无意中解释您的参数。
在这种情况下，您也可以 * 省略外部引号，但这会使 unquoted 参数容易受到cmd.exe不必要的解释（尽管在这种情况下没有问题），并注意'在cmd.exe中没有特殊意义，因此cmd.exe将PowerShell样式的'...'字符串视为 unquoted：

rem # Works, but generally less robust than the above.
powershell -Command ^& 'C:\Program Files\Folder\file.ps1' -Verbose:$true -Restart

型

如果您想确保即使路径中嵌入了'字符也能正常工作：

使用嵌入式 * 双引号，将"转义为\"（原文如此）：

powershell -Command "& \"C:\Program Files\Folder\file.ps1\" -Verbose:$true -Restart"

型
不幸的是，这再次使\"示例之间的字符串受到cmd.exe可能不必要的解释。

您可以通过使用\""（sic）来解决这个问题，但这会使\""示例之间的字符串受到 * 空白规范化 * 的影响：也就是说，一行中的多个空格被折叠成一个。
在 Windows PowerShell 中，您可以通过使用"^""（原文如此）来避免这种情况，但请注意，在PowerShell Core 中，您将获得与\""相同的行为，但在那里您可以使用""，它可以稳健地工作。

rem # The most robust form in Windows PowerShell.
rem # Still subject to whitespace normalization in PowerShell Core.
powershell -Command "& "^""C:\Program Files\Folder\file.ps1"^"" -Verbose:$true -Restart"

型