它忽略了设置值0
不，它不是忽略该成员。
mktime()考虑.tm_isdst，然后将所有struct tm成员调整为该日期的 * 通常值 *，因此在OP的情况下，预计会更改.tm_isdst和.tm_hour，因为tmstr在7月15日的“20210715”日光时间。
我如何使用mktime()或类似的东西，而不会尝试将时间调整到我的时区？
mktime()是本地时间转换。通常的方法是让mktime()推导日光标志。

tmstr.tm_isdst = -1;

字符串
这个时间是美国东部时间，已经调整为夏令时。
不，你是说现在是美国标准东部时间（EST）。美国东部时间（ET）有日光调整。
将您的时区从有日光和标准时段的时区更改为只有标准时段的时区。研究setenv()。也许就像这样简单：

// Implementation dependent code.
setenv("TZ", "EST5", 1);
tzset();
time_t seconds = mktime(&tmstr);

型

缺少关键问题：time_t结果是否正确？

暂时忽略tmstr。报告的time_t值是多少？预期的time_t值是多少？
我怀疑OP确实得到了正确的time_t值，只是不是struct tm中的预期结果。

希望你可以使用timegm()函数（不要与gmtime()函数混淆...更多信息请参见下文）。
mktime()函数有一个状态。如果上一次使用它时isdst设置为0，那么使用isdst = -1将使用0。如果上一次使用它时isdst设置为1，那么使用isdst = -1将使用1。只有当时间变化发生时，函数被调用时才是真的（在1h窗口内）。其他函数也不太可能改变该变量（即localtime()也可能影响该状态，我还没有测试过）。

// a date when the time change happened (Sun Oct 26 01:08:48 PST 1980)
time_t et = 341399328;

struct tm t = {};
localtime_r(&et, &t);

struct tm ot = {};
ot.tm_year = t.tm_year;
ot.tm_mon = t.tm_mon;
ot.tm_mday = t.tm_mday;
ot.tm_hour = t.tm_hour;
ot.tm_min = t.tm_min;
ot.tm_sec = t.tm_sec;

ot.tm_isdst = 1;
std::cerr << " +--> " << mktime(&ot) << " (1)\n";
ot.tm_isdst = 0;
std::cerr << " +--> " << mktime(&ot) << " (0)\n";
ot.tm_isdst = -1;
std::cerr << " +--> " << mktime(&ot) << " (-1)\n"; // same as 0

ot.tm_isdst = 0;
std::cerr << " +--> " << mktime(&ot) << " (0)\n";
ot.tm_isdst = 1;
std::cerr << " +--> " << mktime(&ot) << " (1)\n";
ot.tm_isdst = -1;
std::cerr << " +--> " << mktime(&ot) << " (-1)\n"; // same as 1

字符串
输出应该始终与输入相同（即从time_t转换为struct tm，反之亦然）。相反，我得到：
341399328 -> 1980/10/26 1：8：48
电话：+341395728（1）
电话：+341399328（0）
电话：+341399328（-1）
电话：+341399328（0）
电话：+341395728（1）
电话：+341395728（-1）
所以，或多或少，你不能相信mktime()转换。
现在有两个新函数：timegm()和timelocal()。timelocal()函数与mktime()相同。timegm()完全忽略了本地时区，因此您可以正确地来回转换UTC时间。匡威的是gmtime()。
换句话说：

1. time_t到struct tm，带gmtime()
2. struct tm到time_t，带timegm()
   并且（1）中的输入time_t将总是等于（2）中的输出time_t。

在这里发帖比较方便……
在mktime()手册页中，您没有阅读所写的内容.
mktime()函数的作用是：将分解的时间结构转换为本地时间，日历时间表示。该函数忽略调用方在tm_wday和tm_yday字段中提供的值。在tm_isdst字段中指定的值通知mktime()是否使用夏令时（DST）在tm结构中提供的时间内有效：正值表示DST有效;零表示DST无效;而负值意味着mktime()应该（使用时区信息和系统数据库）尝试确定DST是否在指定时间生效。
mktime()函数按如下方式修改tm结构的字段：tm_wday和tm_yday被设置为根据其他字段的内容确定的值;如果结构成员超出其有效区间，则将对其进行规范化（例如，10月40日改为11月9日）; tm_isdst已设置（无论其初始值如何）分别为正值或0，以指示DST在指定时间是否生效。调用mktime()还将使用有关当前时区的信息设置外部变量tzname。

似乎没有办法阻止mktime（）应用DST。但它确实告诉我们它是否添加了额外的小时。因此一个简单的修复方法如下.

time_t t = mktime( &tmst );
  if(tmst.tm_isdst == 1)
    t -= 60*60;

字符串