根据DatePicker documentation：
DatePicker控件允许用户通过在文本字段中键入日期或使用下拉式Calendar控件来选择日期。
DatePicker控件的许多属性用于管理其内置的Calendar，其功能与Calendar中的等效属性相同。[snip]有关更多信息，请参见Calendar。
该文档中的Calendar链接直接指向WPF Calendar控件，因此...
从我的理解，DatePicker是必不可少的一个控件，它包含一个日历，直到用户单击下拉列表才可见，而日历总是可见的，除非你提供额外的标记和代码来实现相同的效果。
因此，当您希望页面上始终显示完整的日历时，可以使用日历，当您想要更紧凑的内容时，可以使用DatePicker。
当使用它来选择日期时，我个人，我总是选择DatePicker，除非我有理由显示日历。例如，如果我正在创建一个应用程序，让我输入我的生日作为注册过程的一部分，我会使用DatePicker。
我可能会在日程安排应用程序或约会日历中使用日历。此类应用程序可能会在每天显示额外的数据，表示约会或计划的班次。在这种情况下，我希望它始终可见。
但实际上，使用哪个是每个应用程序的设计决定。

日历选择器和日期选择器之间的区别主要在于两个控件的外观和功能。日历选择器是在屏幕上显示完整日历的控件，允许用户从月度或年度视图中查看和选择日期。日期选择器是包含文本字段和下拉按钮的控件，单击该按钮时会打开弹出日历，允许用户输入或选择单个月的日期。