你似乎碰到了这个bug：https://bugs.mysql.com/bug.php?id=40320这个bug从2008年就开始报告了。我刚刚测试了一下，发现它仍然是MySQL 8.0.3中的一个bug。
我可以用这种方式解决这个bug：

SELECT username, REPLACE(description, '\n', '\\n') FROM users
INTO OUTFILE '/tmp/test.csv' FIELDS ESCAPED BY '"' TERMINATED BY ','
OPTIONALLY ENCLOSED BY '"' LINES TERMINATED BY '\n';

字符串
文件是用文字\n文本（即两个字符）导出的。因此，当加载数据时，必须反转替换：

LOAD DATA INFILE '/tmp/test.csv' INTO TABLE users 
FIELDS ESCAPED BY '"' TERMINATED BY ','
OPTIONALLY ENCLOSED BY '"' LINES TERMINATED BY '\n' 
SET description = REPLACE(description, '\\n', '\n');

型
当然，这不是很优雅，但这是一种变通方法。
另一种选择是编写一个应用程序来执行导出和导入，并避免使用SELECT...INTO OUTFILE或LOAD DATA INFILE。

就用"引用吧
示例打击：

with open("nl.csv", "w") as f:
    f.write('a,b\n1,"string\naaa"\n')

字符串
文件看起来像：

a,b
1,"string
aaa"

型
Pandas可以处理它：

import pandas as pd
pd.read_csv("nl.csv")

型
DataFrame：

a   b
0   1   string\naaa

型
当然Spark与multiLine=True：

df = spark.read.csv("nl.csv", header=True, multiLine=True)

型