我不太清楚你想做什么，但我认为正在发生的事情是这样的。
您似乎只是使用图像的边界（mainDrawingCanvas）来创建另一个视图（smoothlineView）。无论您之后如何处理图像都没有关系，因为图像不是您视图的一部分。您的视图是smoothlineView，而不是mainDrawingCanvas。
要删除/删除图像（我假设是smoothlineView），尝试这样做，它应该工作。

import UIKit
var smoothLineView : SmoothLineView = SmoothLineView() 
class ViewController: UIViewController {
    @IBOutlet weak var mainDrawingCanvas: UIImageView!
    override func viewDidLoad() {
        super.viewDidLoad()
        smoothLineView = SmoothLineView(frame: mainDrawingCanvas.bounds)
        self.view.addSubview(smoothLineView)
    }
    override func didReceiveMemoryWarning() {
        super.didReceiveMemoryWarning()
        // Dispose of any resources that can be recreated.
    }
    @IBAction func deleteCurrentCanvas(sender: AnyObject) {
        smoothLineView.removeFromSuperview()
    }
}

字符串

如果你在self.view中添加了smoothLineView，那么这个按钮就不会收到事件。如果把smoothLineView设置为蓝色，那么你就会明白为什么它不工作了。
你需要做一个按钮的IBOutlet，并在addsubview smoothLineView之后添加以下代码，

self.view.bringSubviewToFront(button)

字符串
然后你需要删除一些你忘记删除的按钮的IBAction。之后，你需要改变你在deleteCurrentCanvas方法中的清除操作。