更新（2018年4月）：在“How can I edit an existing docker image metadata?“中，Guido U. Draheim提出了gdraheim/docker-copyedit，一个可以编辑docker镜像元数据的python脚本。
可以删除或覆盖映像元数据（包括卷）的。
该命令将是：

./docker-copyedit.py FROM image1 INTO image2 REMOVE ALL VOLUMES

字符串
自2018年以来，相同的问题现在包括（来自Aalex Gabi）：
为了用嵌入式MySQL数据库快照构建CI映像，我最终使用了这个解决方案：来自Steven Landow的“Persist & share dev data in a Docker image with commit“。

FROM mysql:5.7

ADD snapshots/default.sql /tmp/default.sql

# Using separate data folder outside of mysql image declared volume
# https://github.com/moby/moby/issues/3465
# https://medium.com/@stevenlandow/persist-share-dev-mysql-data-in-a-docker-image-with-commit-f9aa9910be0a
RUN mkdir /var/lib/mysql-no-volume

RUN set -exu ;\
 MYSQL_ROOT_PASSWORD=root docker-entrypoint.sh --datadir /var/lib/mysql-no-volume &\
 MYSQL_PID=$! &&\
 timeout 22 bash -c 'until printf "" 2>>/dev/null >>/dev/tcp/$0/$1; do sleep 1; done' localhost 3306 &&\
 mysql -proot -e 'create database `mydb` collate "utf8mb4_general_ci"' &&\
 mysql -proot mydb < /tmp/default.sql &&\
 kill $MYSQL_PID &&\
 tail --pid=$MYSQL_PID -f /dev/null # Using tail to wait for PID to end https://unix.stackexchange.com/questions/427115/listen-for-exit-of-process-given-pid

# Using separate data folder outside of mysql image declared volume
# https://github.com/moby/moby/issues/3465
# https://medium.com/@stevenlandow/persist-share-dev-mysql-data-in-a-docker-image-with-commit-f9aa9910be0a
CMD ["--datadir", "/var/lib/mysql-no-volume"]

型

目前看来这是不可能的，尽管有很多人请求该功能，有人可能正在努力。这期Github讨论的主题是：
https://github.com/moby/moby/issues/3465

这是一个有点激烈，但允许有人从头开始重新定义一切，作为变通方法暗示。

FROM <your image full of unwanted settings> as source

FROM scratch 

COPY --from=source / /

字符串
这将删除一切，你将不得不再次暴露环境，端口，卷，入口点，命令和任何你想暴露的东西。