对于较新版本的Mongoid（7+）：

surveyid = SurveyId.first.inc(nextid: 1).nextid

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inc在操作成功时返回更新后的对象。

我想明白了。我找到了一个宝石，它确实是我想要的，叫做mongoid_auto_increment。
现在我可以添加一个自动递增的字段到我的集合中，然后完成它。另外，这个Gem的source code说明了如何递增一个值并获得新值，尽管我没有真正深入研究它，因为我只是决定使用gem：

def inc
    if defined?(::Mongoid::VERSION) && ::Mongoid::VERSION >= '5'
      collection.find(query).find_one_and_update({ '$inc' => { number: @step } }, new: true, upsert: true, return_document: :after)['number']
    elsif defined?(::Mongoid::VERSION) && ::Mongoid::VERSION >= '3'
      collection.find(query).modify({ '$inc' => { number: @step } }, new: true, upsert: true)['number']
    else
      opts = {
        "query"  => query,
        "update" => {"$inc" => { "number" => @step }},
        "new"    => true # return the modified document
      }
      collection.find_and_modify(opts)["number"]
    end
   end

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