脚本几乎是正确的，除了$simple_product->getSelectLabel()是一个错误的关键字。在一个简单的产品模型中不存在这样的方法/属性。为了使脚本工作，这个关键字应该被替换为正确的关键字-产品ID。利用产品ID，可以找到所选产品的SKU。
因此，首先需要重新组织itemId数组，使其成为“productId => productSku”map：

$productMap = array();
foreach($col as $simpleProduct){
    $productMap[$simpleProduct->getId()] = $simpleProduct->getSku();
}

字符串
然后，您需要更改“onchange”函数调用，将Configurable的属性id传递给changeSku()函数。因此，底层逻辑能够搜索适当的简单产品属性。

onchange="return changeSku(<?php echo $_attribute->getAttributeId() ?>, this);">

型
之后，您需要利用configurable的config来将选定的简单产品的属性idMap到选定的产品id：

function changeSku(confAttributeId, sel) {
    var productMap = <?php echo Mage::helper('core')->jsonEncode($productMap);?>;
    var selectedAttributeId = sel.options[sel.selectedIndex].value;
    if (selectedAttributeId) {
        var options = spConfig.config.attributes[confAttributeId].options;
        var productId = options.find(function (option) {return option.id == selectedAttributeId}).products[0]
        $("sku-container").update("<strong>Product Id: </strong>" + productMap[productId]);
    } else {
        $("sku-container").update("<strong>Product Id: </strong> Select an option to display Product Id");
    }
}

型
为了供您参考，下面是整个模板的外观摘要（我稍微美化了一下）：

<?php
$_product    = $this->getProduct();
$_attributes = Mage::helper('core')->decorateArray($this->getAllowAttributes());
?>
<?php if ($_product->isSaleable() && count($_attributes)):?>
<dl>
    <?php foreach($_attributes as $_attribute): ?>
    <dt><label class="required"><em>*</em><?php echo $_attribute->getLabel() ?></label></dt>
    <dd<?php if ($_attribute->decoratedIsLast){?> class="last"<?php }?>>
        <div class="input-box">
            <select name="super_attribute[<?php echo $_attribute->getAttributeId() ?>]" id="attribute<?php echo $_attribute->getAttributeId() ?>" class="required-entry super-attribute-select"
                    onchange="return changeSku(<?php echo $_attribute->getAttributeId() ?>, this);">
                <option><?php echo $this->__('Choose an Option...') ?></option>
            </select>
        </div>
    </dd>
    <?php endforeach; ?>
</dl>
<script type="text/javascript">
    var spConfig = new Product.Config(<?php echo $this->getJsonConfig() ?>);
</script>

    <?php endif;?>

<div id="sku-container"></div>

<?php
$conf = Mage::getModel('catalog/product_type_configurable')->setProduct($_product);
$col = $conf->getUsedProductCollection()->addAttributeToSelect('*')->addFilterByRequiredOptions();

$productMap = array();
foreach($col as $simpleProduct){
    $productMap[$simpleProduct->getId()] = $simpleProduct->getSku();
}
?>

<script type="text/javascript">

document.observe("dom:loaded", function() {
  $("sku-container").update("<strong>Product Id: </strong> Select an option to display Product Id");
});

function changeSku(confAttributeId, sel) {
    var productMap = <?php echo Mage::helper('core')->jsonEncode($productMap);?>;
    var selectedAttributeId = sel.options[sel.selectedIndex].value;
    if (selectedAttributeId) {
        var options = spConfig.config.attributes[confAttributeId].options;
        var productId = options.find(function (option) {return option.id == selectedAttributeId}).products[0]
        $("sku-container").update("<strong>Product Id: </strong>" + productMap[productId]);
    } else {
        $("sku-container").update("<strong>Product Id: </strong> Select an option to display Product Id");
    }
}
</script>

型
这将完成您最初需要的任务。
还要注意以下几点
1.您的方法不适用于具有两个或多个可配置属性的可配置产品。对于该产品，最终的简单产品直到用户为所有选择输入选择值才知道。因此，应该更改方法以在输出前检查所有选择。
1.代码不考虑情况，当用户编辑产品配置时，而不是指定新产品的配置。您可以从购物车中单击编辑链接进入编辑模式。在这种情况下，所有选择输入都将预先填充先前选择的值。但文本将显示“选择一个选项以显示产品ID”。脚本在编辑模式下也可能产生其他JavaScript错误。代码应该稍微修改，以便也支持编辑模式。
1.模板被逻辑填充过多。Magento模板应该只有简单的打印和foreach-迭代。所有像$conf->getUsedProductCollection()->addAttributeToSelect('*')->addFilterByRequiredOptions()这样的方法最好被移动到块中。这降低了代码的复杂性。希望对你有帮助。

为了显示所选产品的产品编号，您可以为Magento\ConfigurableProduct\Block\Product\View\Type\Configurable::getJsonConfig()创建一个Plugin (Interceptor)，您需要为每个简单产品添加缺少的编号。
根据属性的类型，可以在vendor/magento/module-swatches/view/base/web/js/swatch-renderer.js和vendor/magento/module-configurable-product/view/frontend/web/js/configurable.js中实现在选择选项时切换属性。
我做了免费的VCT Change SKU Dynamically模块，解决了这个问题。